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其实,在中国你也可以吃到大麻美食!

其实,在中国你也可以吃到大麻美食!

你若不信可以去云南和广西巴马走一走,只不过我们管大麻叫火麻,叫汉麻,麻籽可以用来当瓜子嗑,可以去皮煮粥,煮饭,煲汤,烘焙,籽仁榨成油,可以做菜。你去某宝搜索一下火麻仁、火麻仁蛋白粉、火麻油,可以翻那么几大页。

有了这些食材,就可以和【汉麻博士】进入今天的主题,用火麻仁、火麻仁蛋白粉、火麻油烹制美食。

1

麻仁蛋奶沙司

材料:

1杯牛奶

一杯去皮大麻籽仁

1/8杯枫糖浆

一个鸡蛋和一个蛋黄

1,预热烤箱至135摄氏度。

2,把牛奶放在一个小锅里煮开,然后熄火。

3,将大麻籽仁放在一个小碗里,倒入牛奶和枫糖浆,用保鲜膜轻轻盖上。

4,静置10分钟,然后将材料放入搅拌机中高速搅拌3分钟,直到搅拌均匀。

5,从搅拌机中取出混合物,放入一个碗中,加入鸡蛋,搅拌。

6,将大麻混合物放入4个咖啡杯中,然后将咖啡杯放入可以放入烤箱的锅子中,热水没过咖啡杯的一半高,盖子盖子,放入烤箱。

7,烤30到35分钟。

8,取出放入冰箱冷却。

2

麻仁全麦煎饼

半杯面粉

半杯糙米粉

半杯大麻蛋白粉

4颗红枣

一个鸡蛋(可选)

半汤匙泡打粉

一撮盐

一杯麻仁牛奶,或选择1/3杯去皮麻仁

1,混合面粉,蛋白粉,盐和去皮的大麻种子,备用。

2,用搅拌机把鸡蛋、牛奶和去核红枣混合在一起,低速搅拌直到完全混合。

3, 最后将所有原料混合,中火加热煎锅,放入少许油。

4,煎制,每一面都要煮均匀,当表面形成气泡时就翻转。

3

麻仁玉米饼

2杯通用面粉

2杯麻仁粉

6汤匙玉米油

1茶匙玉米淀粉

3/4到1杯温水

盐和胡椒粉少许

1,将面粉、盐、胡椒粉和玉米淀粉混合,加入玉米油,揉搓。

2,每次加入少量温水,直到揉搓成圆形,既不湿也不干。

3,在室温下放置30分钟。

4,擀薄后放入平底锅中煎2分钟左右。

4

麻仁意面

3汤匙麻仁,放入干煎锅中烘烤备用

一斤装意大利扁面条

6瓣大蒜,切片

5汤匙糖

4汤匙食用油

1/4杯米醋

1/4杯酱油

2汤匙辣椒酱

1/4杯去皮大麻籽仁

两汤匙大麻籽油

洋葱切碎

半杯切碎的香菜

1,按照常规方式煮意大利面。

2,中火加热食用油和大蒜,约一分钟,把糖溶解到油里,加入酱油,醋,辣椒酱。

3,熄火,加入去皮麻仁、麻油、洋葱和香菜,以烤过的大麻籽仁做装饰。

5

酸奶拌麻仁

3颗草莓,切片

蓝莓少许

1根香蕉,切片

半杯烘焙麦片与麻仁混合物

一杯酸奶

2-4汤匙去皮大麻籽仁装饰

1,在碗底放上蓝莓,撒上大量的烘焙麦片与麻仁混合物,上面放上1/3的酸奶。

2,放入香蕉片,重复步骤一的后两步。

3,放入草莓,重复步骤一的后两步。

4,最后放上麻仁点缀。

大麻籽仁的神奇奥秘

大麻仁含有高比例的蛋白质、卵磷脂、油酸、亚麻酸、亚油酸等成分;

大麻籽油中亚油酸和亚麻酸含量共达76.4%,是目前常见食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高者之一,也是唯一能溶解于水的油料;

大麻蛋白中有近三分之二是火麻特有的麻仁球蛋白,类似人体蛋白,容易被人体吸收;另有三分之一是白蛋白,与蛋清蛋白相似。

根据巴马当地的说法,经常摄入不饱和脂肪酸,正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在,所以当地人将其称之为“长寿麻”。

所以,不妨在家尝试一下吧~~~

【工业大麻产业资讯平台 汉麻博士 编撰】


本期编辑: 麻花

插画: 索爷

责编: Lee

主编: May

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